毛香是一种长在天柱山高山丛林中的一种毛绒绒的小草，有特别的香味。当地人每到这个季节，都会上山采摘嫩嫩的毛香苗，洗净，弄碎成泥，掺和在籼米拌糯米磨成的米粉里，再拌上农家腊肉丁，做成墨绿色的毛香粑，用天柱山的金边竹叶包着隔水蒸熟，咸糯可口，特别好吃。据科学家分析，毛香具有清热解毒的功效，特别是其含有一种叫多酚的物质，常吃能防癌抗癌。

    当地人说毛香是观音菩萨赠送给世人的“仙草”。传说有一年，有个老爷爷去世，生前他是个黄梅戏迷。死后，他的老伴十分想念他。到了三月三，老奶奶早早就睡了，希望老爷爷能回家看看，托个梦什么的。谁知老爷爷的游魂因为贪恋听戏，忘了回家。老奶奶就跑到三祖寺求菩萨显灵支招。观音菩萨就赠了老奶奶一株仙草，并嘱咐老奶奶用这种草做粑，用粑的香味吸引让老爷爷的魂灵回家。第二年三月三，老奶奶早早就做了一大锅毛香粑，当晚老爷爷果然托梦老奶奶，并让老奶奶把观音菩萨赠仙草做粑的事告诉了乡亲们，让乡亲们的亲人也能得以团聚。从此，每年三月三，天柱山的乡亲们家家都做毛香粑来思念逝去的亲人。